EXPORTACIÓN – AGROALIMENTARIO
Cómo exportar en el sector agroalimentario
La industria española de Alimentos y Bebidas ocupa la primera posición de la economía española, con un 2,4% del PIB y exportaciones que representan casi un 55% hacia la Unión Europea.
VISIÓN GLOBAL DEL SECTOR
Un sector que lidera la economía española
El mercado español en el sector agroalimentario tiene asociadas una serie de variables relacionadas con la calidad y la excelencia, factores que permiten un posicionamiento tanto nacional como internacional interesante para el comercio potencial.
La internacionalización se sitúa en el punto de mira de los próximos años, con la sostenibilidad y la sanidad como protagonistas en la toma de decisión de compra.
Primera industria de España (2,4% del PIB)
La industria de Alimentos y Bebidas se sitúa en la primera posición de la economía española, representando un 2,4% del PIB y casi un 20% de la industria manufacturera. Emplea alrededor de 430.000 personas.
Crecimiento exportador (+4% vs 2019)
Las exportaciones del sector han aumentado alrededor de un 4% respecto a los datos de 2019. El principal mercado sigue siendo la Unión Europea, representando casi un 55% de las exportaciones totales.
Sostenibilidad y calidad (Tendencia clave)
La sostenibilidad y la sanidad son los protagonistas en la toma de decisión de compra. El canal del hogar ha ganado peso frente al canal HORECA, y la digitalización y el e-commerce marcan las nuevas tendencias.
PRINCIPALES DESTINOS
Francia lidera, USA y China ganan protagonismo
Los principales socios comerciales de la industria de Alimentos y Bebidas española son Francia (casi 5.000M€), seguida de Portugal e Italia (alrededor de 3.400M€ cada mercado). Fuera de la UE destacan China, Reino Unido y USA.
🇫🇷
MAYOR SOCIO COMERCIAL
Francia
Principal mercado de destino para las exportaciones españolas de alimentos y bebidas dentro de la Unión Europea.
🇵🇹
~3.400M€
Portugal
Alrededor de 3.400M€ de exportaciones españolas, uno de los mercados más cercanos y relevantes.
🇮🇹
~3.400M€
Italia
Alrededor de 3.400M€ de exportaciones españolas, con volúmenes similares a Portugal.
🇺🇸
~1.800M€
Estados Unidos
Representa alrededor de 1.800M€ de exportaciones. Durante la pandemia, las ventas en supermercados estadounidenses aumentaron un 15%.
Fuera de la Unión Europea, China lidera el ranking gracias principalmente a las exportaciones de carne porcina. Reino Unido, Alemania, Países Bajos y Japón también figuran entre los mercados relevantes. El 55% de las exportaciones totales se sigue concentrando dentro de la UE.
ASPECTOS A CONSIDERAR
Vender alimentación y bebidas en el mundo con garantías
Normas sanitarias y seguridad alimentaria
Es clave cumplir con los Reglamentos CE 854/2004 y 882/2004, que regulan las exportaciones agroalimentarias desde el mercado español, además de las normas sanitarias específicas de cada mercado de destino.
Regulaciones específicas por mercado
Cada territorio requiere adaptaciones adicionales. En China: adaptación de etiquetado, certificado de origen y certificado sanitario. En Brasil: registro previo de la empresa exportadora y etiquetas específicas.
Instituciones de apoyo
Para navegar las exigencias locales es interesante apoyarse en instituciones como el ICEX, el Ministerio de Sanidad, los órganos regionales o las cámaras de comercio.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Los canales de distribución más eficaces
Mayoristas
El mayor peso en la cadena de valor recae en los mayoristas tradicionales y las centrales hortofrutícolas.
Distribuidores
Canal clave para alcanzar mercados intermedios y distribución regional en destino.
Centrales de compra
Agrupan el poder de compra de múltiples retailers y son puerta de entrada a grandes cadenas.
Gran distribución
Supermercados e hipermercados, con especial relevancia en mercados como el estadounidense (+15% en pandemia).
E-commerce
Canal en auge: plataformas digitales de retail, escuelas culinarias y demostraciones a periodistas como estrategias emergentes.
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